Dessert
Cake marbré et coque en chocolat
1 u 50 minVoor 8Nutri-Score E€€
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1 u 50 min
1 u 50 minCake marbré et coque en chocolat
recept van
𝘽 𝘼 𝙍 𝙏 𝙎 𝙃 𝙊 𝙋
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
sucreVoorraadkast90 g
œufsZuivel4 stukken
beurre (fondu)Zuivel120 g
farineGranen220 g
levure chimiqueVoorraadkast10 g
chocolat noir (fondu)Voorraadkast100 g- crème liquide entièreZuivel120 ml
- arôme de vanilleVoorraadkast5 ml
- chocolat au lait (fondu)Voorraadkast200 g
- huile neutreVoorraadkast30 ml
- pralinVoorraadkast40 g
per portie
Voedingswaarden
423kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Mengkom ×2
Garde
Steelpan
Taartvorm
Spuitzak ×2
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'appareil
- Préchauffer le four à 165 °C.
- Mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir une préparation claire et légèrement mousseuse.
- Ajouter le beurre fondu et la crème, puis mélanger.
- Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Séparer la pâte et ajouter le chocolat
- Séparer la pâte en deux parts égales.
- Faire fondre le chocolat noir et l'incorporer dans l'une des deux pâtes.
- Ajouter l'arôme de vanille dans la partie nature.
- Stap 3
Montage du marbré
- Mettre les deux préparations dans des poches à douille.
- Verser les deux pâtes en alternance dans un moule beurré en formant des cercles concentriques.
- Stap 4
Cuisson
- Enfourner environ 45 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Stap 5
Préparer la coque
- Mélanger le chocolat au lait fondu, l'huile neutre et le pralin.
- Napper le gâteau de ce mélange.
- Stap 6
Repos au frais
- Laisser reposer au frais environ 1 h 30 pour que la coque fige.