Hoofdgerecht
Caldo de papa con queso cotija
45 minVoor 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCaldo de papa con queso cotija
wat je nodig hebt
Ingrediënten
jitomate (entero)Groente en fruit1 stuk
cebolla (entera, pelada)Groente en fruit1 stuk
ajo (pelado)Groente en fruit1 stuk
aguaDranken1,2 liter
papa (pelada y en trozos)Groente en fruit5 stukken
consomé de pollo en polvoVoorraadkast15 g
sal (al gusto)Kruiden en specerijen5 g
chile poblano (limpio y en tiras)Groente en fruit3 stukken
queso cotija (desmoronado)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
209kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Blender- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar el caldillo
- Poner a hervir el jitomate, la cebolla y el ajo en un poco de agua hasta que se suavicen.
- Licuar con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa tersa.
- Stap 2
Cocer las papas
- Verter el agua restante en la olla y añadir las papas en trozos.
- Agregar el consomé de pollo y la sal al gusto.
- Cocer hasta que las papas estén suaves.
- Stap 3
Añadir el caldillo y los chiles
- Incorporar la salsa licuada a la olla y dejar que suelte el hervor.
- Agregar las tiras de chile poblano y cocinar hasta que estén tiernas.
- Stap 4
Servir
- Servir el caldo bien caliente y espolvorear el queso cotija desmoronado encima.