Hoofdgerecht
California Roll ve Somon Nigiri Sushi
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score B€€€
B
1 u 15 min
1 u 15 minCalifornia Roll ve Somon Nigiri Sushi
wat je nodig hebt
Ingrediënten
sushi pirinci (kısa taneli, yıkanmış)Granen500 g
su (pirinç pişirmek için)Overig500 ml
pirinç sirkesi (pilav için)Voorraadkast60 ml- pirinç sirkesi (sushi sirkesi karışımı için)Voorraadkast250 ml
- beyaz şekerVoorraadkast100 g
tuzKruiden en specerijen20 g
yalancı yengeç (şeritler halinde)Vis200 g
salatalık (uzun ince şeritler halinde)Groente en fruit1 stuk
avokado (dilimlenmiş)Groente en fruit1 stuk- tobikoVis30 g
somon balığı (sushi için dilimlenmiş, çiğ tüketime uygun)Vis200 g- nori yaprağı (kurutulmuş deniz yosunu)Voorraadkast4 stukken
per portie
Voedingswaarden
610kcal
- Koolhydraten
- 120 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
bambu mat
tahta kesme tahtası
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Sushi sirkesini hazırlayın
- Pirinç sirkesi, beyaz şeker ve tuzu bir kapta hafifçe ısıtın.
- Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, sirkeyi kaynatmayın.
- Stap 2
Pirinci pişirin
- Sushi pirincini yıkayın ve süzün.
- Pirinci su ile birlikte tencereye alın ve kapağı kapalı olarak pişirin.
- Pişen pirinci 10 dakika dinlendirin.
- Stap 3
Pilavı tatlandırın
- Sıcak pirinci geniş bir kaba alın.
- Hazırladığınız sushi sirkesini azar azar ekleyip pirinci hafifçe karıştırın.
- Pirinci oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- Stap 4
Malzemeleri hazırlayın
- Salatalığı ve avokadoyu ince şeritler halinde kesin.
- Yalancı yengeci şeritler halinde ayırın.
- Somonu nigiri için ince dilimler halinde kesin.
- Stap 5
California Roll sarın
- Bambu matın üzerine nori yaprağını koyun ve üzerine pirinci ince bir tabaka halinde yayın.
- Pirincin ortasına yalancı yengeç, salatalık ve avokado yerleştirin.
- Matı kullanarak sıkıca rulo yapın ve üzerine tobiko serpin.
- Stap 6
Nigiri yapın
- Avucunuzda küçük bir pirinç topağı şekillendirin.
- Üzerine somon dilimini yerleştirin.
- Stap 7
Dilimleyip servis edin
- Ruloları nemli bir bıçakla dilimleyin.
- Nigiri ve ruloları servis tabağına alın.