Dessert
Calippo Shots maison (billes glacées fraise-citron)
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1 uCalippo Shots maison (billes glacées fraise-citron)
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Décode Monde
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
sorbet fraise (légèrement réchauffé pour être malléable)Vers200 g- sorbet citron (légèrement réchauffé pour être malléable)Vers200 g
glace carbonique (en morceaux, dans un récipient résistant au froid)Overig500 g
per portie
Voedingswaarden
244kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukentang
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Réchauffer les sorbets
- Sortir le sorbet fraise et le sorbet citron du congélateur et les laisser légèrement ramollir.
- Mélanger chaque sorbet séparément pour obtenir une texture souple et homogène.
- Stap 2
Former les billes
- Préparer un lit de glace carbonique dans un récipient résistant au froid.
- Déposer le mélange de sorbet goutte par goutte sur la glace carbonique pour former de minuscules billes, une par une.
- Stap 3
Récupérer les billes
- Récupérer délicatement les billes prises avec la pince à épiler.
- Réserver les billes au congélateur au fur et à mesure.
- Stap 4
Remplir le récipient
- Remplir le récipient type Calippo avec les billes glacées.
- Déguster immédiatement, en secouant directement dans la bouche.