Voorgerecht
Camarão ao Alhinho
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B
20 min
20 minCamarão ao Alhinho
recept van
Criola’s KITCHEN
@criolas_kitchen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Camarão (descascado e limpo)Vis500 g
AzeiteVoorraadkast60 ml
Manteiga (de boa qualidade)Zuivel30 g
Alho (picado finamente)Groente en fruit6 stukken
Vinho brancoDranken50 ml
Sumo de limão (de meio limão)Groente en fruit25 ml
SalKruiden en specerijen3 g
Pimenta (moída)Kruiden en specerijen2 g
Paprika (1 colher de café)Kruiden en specerijen2 g
Coentros (picados)Groente en fruit15 g- Malagueta (picada, se desejar)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
474kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Temperar o camarão
- Temperar o camarão com sal, pimenta e paprika.
- Juntar o sumo de limão e envolver bem.
- Deixar marinar alguns minutos.
- Stap 2
Refogar o alho
- Aquecer o azeite na frigideira.
- Juntar o alho picado e deixar alourar em lume brando.
- Adicionar a manteiga e a malagueta, se desejar.
- Stap 3
Saltear o camarão
- Juntar o camarão à frigideira.
- Saltear até ficar rosado e cozinhado.
- Regar com o vinho branco e deixar evaporar o álcool.
- Stap 4
Finalizar e servir
- Polvilhar com coentros picados.
- Retificar os temperos e servir de imediato.