Hoofdgerecht
Camarão Cremoso com Batata
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uCamarão Cremoso com Batata
wat je nodig hebt
Ingrediënten
manteigaZuivel30 g
farinha de trigo (colheres cheias)Voorraadkast30 g
leiteZuivel750 ml
pimenta do reino (moída)Kruiden en specerijen2 g
noz moscada (ralada)Kruiden en specerijen1 g
salKruiden en specerijen10 g
creme de leiteZuivel200 g
camarão (limpo, cascas reservadas)Vis500 g
alho (picado)Groente en fruit6 stukken
azeiteVoorraadkast60 ml
cebola (picada)Groente en fruit1 stuk
pimentão colorido (picado)Groente en fruit1 stuk- tomate cereja (em rodelas)Groente en fruit150 g
tomate (picado, sem pele)Groente en fruit1 stuk
requeijãoZuivel200 g
muçarela ralada (ralada)Zuivel200 g- cheiro verde (picado)Groente en fruit20 g
- azeitona preta sem caroçoVoorraadkast80 g
batata inglesa (cozida em água com sal)Groente en fruit1 kg
per portie
Voedingswaarden
452kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Steelpan
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cozinhar as batatas
- Coloque as batatas em água com sal e deixe a tampa meio aberta.
- Cozinhe até ficarem macias e reserve.
- Stap 2
Selar os camarões
- Aqueça o azeite e sele os camarões aos poucos.
- Reserve os camarões selados.
- Stap 3
Preparar o molho branco
- Derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo bem para cozinhar.
- Acrescente o leite e mexa até engrossar.
- Tempere com pimenta do reino, noz moscada e sal e junte o creme de leite.
- Stap 4
Refogar os legumes do creme de camarão
- Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e os pimentões.
- Junte o tomate e o cheiro verde.
- Stap 5
Montar o creme de camarão
- Adicione o molho branco, o requeijão, a muçarela, a azeitona preta e o cheiro verde.
- Junte os camarões, tempere com pimenta do reino e noz moscada, prove e reserve.
- Stap 6
Refogar os legumes da batata
- Aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate.
- Junte os tomates cereja.
- Stap 7
Misturar a batata
- Acrescente o molho branco, o requeijão, a muçarela, o cheiro verde e a azeitona preta.
- Junte os camarões picados e as batatas cozidas e misture.
- Stap 8
Montar e gratinar
- Em uma assadeira, alterne a batata, os camarões e o restante do molho branco.
- Cubra com muçarela ralada e rodelas de tomate cereja.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C apenas para gratinar.