Hoofdgerecht
Canastitas de plátano verde con relleno de atún
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45 min
45 minCanastitas de plátano verde con relleno de atún
recept van
Cocinando con Valeria🧑🏻🍳🌸
@valeriaborja1
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
plátano verde (pelado y cortado en rodajas gruesas)Groente en fruit4 stukken
atún en lata (escurrido)Vis240 g
cebolla (picada finamente)Groente en fruit1 stuk
tomate (picado en cubos)Groente en fruit2 stukken- pimiento (picado en cubos pequeños)Groente en fruit1 stuk
ajo (picado)Groente en fruit2 stukken
aceite (para freír)Voorraadkast60 ml
sal (al gusto)Kruiden en specerijen5 g
pimienta negra (molida)Kruiden en specerijen2 g- mayonesa (opcional, para mezclar con el atún)Voorraadkast40 g
queso rallado (para gratinar)Zuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
338kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Pureestamper
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cocer y triturar el plátano
- Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas.
- Hervirlos en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Escurrir y triturar hasta obtener una masa compacta.
- Stap 2
Preparar el relleno de atún
- Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento en un poco de aceite.
- Añadir el tomate y cocinar hasta que se reduzca.
- Incorporar el atún escurrido, salpimentar y mezclar bien.
- Stap 3
Formar las canastitas
- Tomar porciones de masa de plátano y presionarlas en moldes o vasos para dar forma de cesta.
- Rellenar cada canastita con la mezcla de atún.
- Coronar con queso rallado.
- Stap 4
Hornear y servir
- Colocar las canastitas en una bandeja de horno.
- Hornear a 180 °C hasta que el queso se gratine.
- Servir calientes.