Dessert
Canestrelli
1 u 15 minVoor 24Nutri-Score D€
D
1 u 15 min
1 u 15 minCanestrelli
wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre (mou, à température ambiante)Zuivel200 g
farine (tamisée)Granen200 g
fécule de pomme de terreVoorraadkast100 g- sucre glaceVoorraadkast100 g
jaune d'œufZuivel2 stukken- extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
zeste de citron (râpé)Groente en fruit1 stuk- sucre glace (pour l'enrobage)Voorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
117kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Uitsteekvorm
Bakplaat- Zeef
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajouter les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et le zeste de citron, puis mélanger.
- Incorporer la farine tamisée et la fécule, puis former une boule sans trop travailler la pâte.
- Stap 2
Réfrigérer la pâte
- Envelopper la pâte et la placer au réfrigérateur pour qu'elle raffermisse.
- Stap 3
Abaisser et découper
- Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 8 mm.
- Découper des disques avec un emporte-pièce, puis évider le centre avec un petit emporte-pièce pour former un trou.
- Déposer les canestrelli sur une plaque de cuisson.
- Stap 4
Cuire les canestrelli
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Stap 5
Enrober de sucre glace
- Laisser tiédir les biscuits, puis les rouler dans le sucre glace.