Hoofdgerecht
Cannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minCannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Cannelloni-Röhren (ungetrocknet, wie gekauft)Granen250 g
Hackfleisch (gemischt oder Rind)Vlees500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
Olivenöl (zum Anbraten)Voorraadkast20 ml
Passierte TomatenVoorraadkast700 ml
TomatenmarkVoorraadkast30 g
SalzKruiden en specerijen5 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Zuivel250 g
Parmesan (gerieben)Zuivel50 g
Béchamelsauce (fertig oder selbst gemacht)Zuivel400 ml
per portie
Voedingswaarden
605kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Steelpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hackfleischsoße zubereiten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, dann den Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Stap 2
Soße köcheln lassen
- Die Bolognese bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen, bis sie sämig ist.
- Abschmecken und etwas abkühlen lassen.
- Stap 3
Cannelloni füllen
- Etwas Soße in die Auflaufform geben.
- Die Cannelloni-Röhren mit der Hackfleischsoße füllen (z. B. mit einem Löffel oder Spritzbeutel).
- Die gefüllten Röhren nebeneinander in die Form legen.
- Stap 4
Belegen und backen
- Die Béchamelsauce über die Cannelloni gießen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Stap 5
Servieren
- Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
meest gekookt eerst