Hoofdgerecht
Carne de Panela com Batata na Manteiga e Alho
2 uVoor 4Nutri-Score C€€
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2 uCarne de Panela com Batata na Manteiga e Alho
recept van
Chef Alexandre
@chefxandeoficial
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
carne bovina (acém) (cortada em pedaços grandes)Vlees1,2 kg
batata (descascada e cortada em rodelas grossas)Groente en fruit800 g
manteiga (para dourar as batatas)Zuivel60 g
alho (picado)Groente en fruit6 stukken
cebola (picada)Groente en fruit2 stukken
cebolinha (picada bem fininha)Groente en fruit20 g
óleo (para selar a carne)Voorraadkast30 ml
sal (a gosto)Kruiden en specerijen12 g
pimenta-do-reino (moída)Kruiden en specerijen3 g
água (para o cozimento)Overig800 ml
per portie
Voedingswaarden
723kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 66 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Selar a carne
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o óleo na panela grande e sele a carne em pedaços até dourar de todos os lados.
- Stap 2
Cozinhar a carne de panela
- Junte a cebola e metade do alho picado e refogue.
- Cubra com a água, tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar bem macia e desmanchando.
- Stap 3
Fazer a batata na manteiga e alho
- Derreta a manteiga na frigideira com o restante do alho.
- Doure as batatas até ficarem macias e douradas por fora.
- Stap 4
Finalizar e servir
- Junte as batatas à carne na panela.
- Finalize com a cebolinha picada bem fininha e sirva.