Hoofdgerecht
Carne Estufada com Batatas
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2 uCarne Estufada com Batatas
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@receitascomsabor
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
carne de vaca para estufar (cortada em cubos)Vlees1 kg
cebola grande (picada)Groente en fruit1 stuk
alho (picado)Groente en fruit4 stukken
folha de louroKruiden en specerijen2 stukken
polpa de tomateVoorraadkast30 ml
massa de pimentãoVoorraadkast15 g
colorauKruiden en specerijen5 g
cerveja pequenaDranken330 ml
caldo de carne em cuboVoorraadkast1 stuk
azeiteVoorraadkast50 ml- piripiri caseiroKruiden en specerijen5 g
sal (a gosto)Kruiden en specerijen5 g
pimenta (a gosto)Kruiden en specerijen2 g
batata pequena (descascada)Groente en fruit600 g
salsa (picada)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
476kcal
- Koolhydraten
- 18 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 29 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar a carne
- Temperar a carne com sal e pimenta.
- Aquecer o azeite numa panela e dourar a carne em lume forte.
- Retirar a carne e reservar.
- Stap 2
Fazer o refogado
- Na mesma panela, refogar a cebola e o alho picados.
- Juntar o louro, a polpa de tomate, a massa de pimentão, o colorau e o piripiri.
- Deixar apurar, mexendo.
- Stap 3
Estufar a carne
- Voltar a colocar a carne na panela.
- Regar com a cerveja e juntar o cubo de caldo de carne.
- Adicionar água até cobrir a carne, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
- Stap 4
Juntar as batatas
- Adicionar as batatas à panela.
- Continuar a cozinhar até as batatas ficarem tenras e o molho apurado.
- Stap 5
Finalizar
- Rectificar os temperos.
- Polvilhar com salsa picada e servir.