Hoofdgerecht
Carri de papaye (carri papaye)
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minCarri de papaye (carri papaye)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (écrasé)Groente en fruit4 stukken
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen3 g
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
safran (en poudre)Kruiden en specerijen1 g
tomates en boîte (concassées)Voorraadkast800 g
papaye (pelée, épépinée et coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
vinaigreVoorraadkast15 ml- huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
143kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir la base aromatique
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Faire revenir l'oignon, l'ail, le thym et le gingembre.
- Stap 2
Ajouter le safran et les tomates
- Ajouter le safran puis les tomates en boîte.
- Laisser la sauce réduire et mijoter.
- Stap 3
Ajouter la papaye
- Ajouter les morceaux de papaye dans la sauce.
- Mélanger pour enrober tous les morceaux de sauce tomate.
- Stap 4
Mijoter avec le vinaigre
- Ajouter un peu de vinaigre.
- Couvrir et laisser cuire doucement à petit feu jusqu'à ce que la papaye soit tendre et translucide.