Voorgerecht
Caviar de pamplemousse confit
30 minVoor 2Nutri-Score A€
A
30 min
30 minCaviar de pamplemousse confit
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pomelo (entier)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
107kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le pomelo
- Poser le pomelo entier sur une feuille d'aluminium.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Stap 2
Enfermer hermétiquement
- Refermer la feuille d'aluminium le plus hermétiquement possible autour du pomelo.
- Stap 3
Cuire au four
- Enfourner à 90 °C jusqu'à ce que le pomelo soit confit.
- Stap 4
Récupérer les grains
- Ouvrir l'aluminium et laisser tiédir.
- Ouvrir le pomelo et détacher délicatement les petits grains de caviar.