Hoofdgerecht
Champignonpasta mit Sahnesauce
30 minVoor 2Nutri-Score C€
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30 min
30 minChampignonpasta mit Sahnesauce
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Pasta (z. B. Tagliatelle, Spaghetti oder Penne)Granen200 g
Champignons (frisch, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit250 g
Zwiebel (klein, fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)Groente en fruit1 stuk
KochsahneZuivel200 ml
Gemüsebrühe (optional)Voorraadkast50 ml- Sonnenblumenöl (oder Butter zum Anbraten)Voorraadkast30 ml
- Geriebener Käse (gerieben)Zuivel30 g
Salz (nach Geschmack)Kruiden en specerijen3 g
Pfeffer (nach Geschmack)Kruiden en specerijen1 g
Petersilie (frisch, gehackt, zum Garnieren (oder Schnittlauch))Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
655kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pasta kochen
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Die Pasta bissfest garen und anschließend abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Stap 2
Champignons anbraten
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Champignonscheiben bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Stap 3
Sahnesauce zubereiten
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Kochsahne angießen und die Sauce kurz einköcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stap 4
Käse einrühren
- Den geriebenen Käse in die Sauce rühren, bis er geschmolzen ist.
- Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, damit die Sauce cremiger wird.
- Stap 5
Servieren
- Die Pasta mit der Champignonsauce vermengen.
- Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.