Bakkerij
Cheese naan au fromage Kiri
2 u 10 minVoor 8Nutri-Score C€
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2 u 10 min
2 u 10 minCheese naan au fromage Kiri
recept van
Beacookingmood
@beacookingmood2
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen450 g
yaourt natureZuivel130 g
levure sècheVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen30 g
sucre de cocoVoorraadkast20 g
beurre fondu (fondu)Zuivel30 g
eau tiède (entre 35 et 40 °C)Dranken150 ml- fromage Kiri (portions)Zuivel120 g
- beurre (pour le nappage)Zuivel20 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g- huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
295kcal
- Koolhydraten
- 47 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
Steelpan
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Mélanger la levure sèche avec l'eau tiède entre 35 et 40 °C.
- Laisser reposer.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine avec le sel et le sucre de coco.
- Ajouter le yaourt nature, le beurre fondu puis le mélange eau et levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Laisser pousser la pâte
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud.
- Stap 4
Façonner les boules
- Dégazer la pâte puis former des petites boules.
- Aplatir les boules avec un peu de farine pour éviter que ça colle.
- Stap 5
Garnir de fromage
- Poser le Kiri au milieu de chaque boule aplatie.
- Refermer soigneusement toutes les extrémités pour que le fromage ne sorte pas à l'étalement.
- Stap 6
Étaler les naans
- Étaler la pâte le plus finement possible au rouleau à pâtisserie, délicatement pour ne pas faire de trou.
- Stap 7
Cuire les naans
- Cuire les naans dans une poêle avec un peu d'huile, 4 min de chaque côté.
- Stap 8
Napper de beurre et persil
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le persil.
- Badigeonner les naans de ce mélange.