Voorgerecht
Chèvre miel pané
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35 min
35 minChèvre miel pané
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@gourmandparnature
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
fromage de chèvre (en bûche, coupé en tranches épaisses)Zuivel200 g
miel (liquide)Voorraadkast40 ml
farineVoorraadkast60 g
œuf (battu)Zuivel2 stukken
chapelureBakkerij100 g
pommes de terre (coupées en potatoes)Groente en fruit600 g
huile (pour la friture)Voorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
888kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom ×3
Frituurpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les potatoes
- Couper les pommes de terre en potatoes.
- Les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Saler et réserver au chaud.
- Stap 2
Paner le chèvre
- Couper le fromage de chèvre en tranches épaisses.
- Napper chaque tranche de miel.
- Passer les tranches dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- Stap 3
Frire le chèvre pané
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire frire les tranches de chèvre panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Stap 4
Dresser et servir
- Déposer le chèvre miel pané dans les assiettes.
- Accompagner des potatoes.
- Arroser d'un filet de miel et servir aussitôt.