Snack
Chicharrón de Pollo con Guacamole
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score B€€
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1 u 30 min
1 u 30 minChicharrón de Pollo con Guacamole
recept van
lasrecetasdesimon
@lasrecetasdesimon
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Pechuga de pollo (sin hueso ni piel)Vlees600 g
Aceite de olivaVoorraadkast15 ml
Ajo en polvoKruiden en specerijen5 g
PimentónKruiden en specerijen5 g
Ají molidoKruiden en specerijen3 g
SalKruiden en specerijen5 g
Pimienta (molida)Kruiden en specerijen2 g
Bicarbonato de sodioVoorraadkast20 g
Palta (madura)Groente en fruit2 stukken
Tomate perita (picado en cubos pequeños)Groente en fruit1 stuk
Cebolla morada (picada finamente)Groente en fruit1 stuk
Limón (jugo)Groente en fruit1 stuk- Cilantro (picado)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
299kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Bakplaat
Mengkom
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Condimentar el pollo
- Colocar las pechugas en un bol y agregar el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el ají molido, la sal y la pimienta.
- Añadir el bicarbonato de sodio y mezclar bien hasta cubrir toda la carne.
- Stap 2
Estirar el pollo en la placa
- Extender la mezcla bien finita sobre una placa antiadherente, formando una capa pareja.
- Stap 3
Hornear a fuego medio
- Llevar a horno medio y cocinar despacio hasta que esté bien crocante y ya no esté húmedo.
- Si se prefiere, cocinar en freidora de aire.
- Stap 4
Preparar el guacamole
- Pisar las paltas en un bol.
- Incorporar el tomate perita, la cebolla morada, el jugo de limón y el cilantro.
- Mezclar y condimentar a gusto.
- Stap 5
Servir
- Servir el chicharrón de pollo crocante acompañado del guacamole.