Voorgerecht
Chicken Dynamite
40 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minChicken Dynamite
recept van
Halal Food Ouest
@halalfood_ouest
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en cubes)Vlees600 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen4 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen6 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ail semouleKruiden en specerijen5 g
sauce soja sucréeVoorraadkast60 ml
œufZuivel1 stuk
farineVoorraadkast75 g- maïzenaVoorraadkast75 g
- huile de tournesol (pour la friture)Voorraadkast750 ml
- mayonnaiseVoorraadkast120 g
- sauce srirachaVoorraadkast40 ml
- sauce aigre-douce pimentéeVoorraadkast60 ml
frites (préalablement cuites)Vers400 g
sésame noirNoten en zaden5 g- sésame blancNoten en zaden5 g
ciboulette (émincée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
714kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 44 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Découper et assaisonner le poulet
- Découper le blanc de poulet en cubes.
- Assaisonner avec le gingembre, le paprika, le sel, le poivre et l'ail semoule.
- Ajouter la sauce soja sucrée et mélanger pour mariner.
- Stap 2
Ajouter l'œuf
- Ajouter l'œuf à la préparation et mélanger.
- Stap 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine et la maïzena à parts égales.
- Réassaisonner avec le paprika et le gingembre.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 4
Paner le poulet
- Passer les cubes de poulet dans la panure en les travaillant en plusieurs fois pour gagner du temps.
- Stap 5
Frire le poulet
- Faire frire les cubes de poulet dans l'huile de tournesol.
- Égoutter dès qu'ils sont bien dorés.
- Stap 6
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, la sriracha et la sauce aigre-douce pimentée.
- Ajouter un peu de sauce soja sucrée et mélanger.
- Stap 7
Mélanger poulet, frites et sauce
- Ajouter le poulet frit et les frites dans la sauce.
- Mélanger généreusement pour bien enrober.
- Stap 8
Dresser et garnir
- Dresser dans des verrines ou des assiettes.
- Parsemer de sésame noir, de sésame blanc et de ciboulette émincée.