Hoofdgerecht
Chili con carne
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minChili con carne
recept van
Ana à la popote👩🏼🍳🥘
@anaalapopote
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
bœuf hachéVlees500 g
haricots rouges (égouttés et rincés)Voorraadkast400 g- tomates concasséesVoorraadkast400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
poivron rouge (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
concentré de tomateVoorraadkast1 stuk
cumin mouluKruiden en specerijen5 g
paprika douxKruiden en specerijen5 g- origan séchéKruiden en specerijen3 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
riz blancGranen300 g- maïs doux (égoutté)Voorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
588kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer l'oignon émincé et le poivron en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail haché et le concentré de tomate, puis mélanger.
- Stap 2
Cuire la viande
- Ajouter le bœuf haché et l'émietter à la spatule.
- Faire dorer la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
- Stap 3
Assaisonner
- Saupoudrer le cumin, le paprika et l'origan.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger pour enrober la viande.
- Stap 4
Mijoter le chili
- Ajouter les tomates concassées et les haricots rouges égouttés.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Ajouter le maïs doux en fin de cuisson.
- Stap 5
Cuire le riz
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.
- Stap 6
Dresser
- Répartir le riz dans les assiettes.
- Napper de chili con carne et servir bien chaud.