Hoofdgerecht
Chili végétarien aux lentilles
35 minVoor 4Nutri-Score A€
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35 min
35 minChili végétarien aux lentilles
recept van
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
carottes (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
poivron (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk- branches de céleri (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g
poudre de chiliKruiden en specerijen8 g
cumin mouluKruiden en specerijen4 g- paprika fuméKruiden en specerijen3 g
- origan séchéKruiden en specerijen2 g
lentilles en conserve (égouttées et rincées)Voorraadkast800 g- tomates en désVoorraadkast400 g
- bouillon de légumesVoorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
223kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter l'oignon, les carottes, le poivron et le céleri, puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Stap 2
Ajouter l'ail, le concentré de tomate et les épices
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et l'origan.
- Poursuivre la cuisson en remuant.
- Stap 3
Ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon
- Verser les lentilles, les tomates en dés et le bouillon de légumes.
- Porter à frémissement.
- Stap 4
Laisser mijoter
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres à la fourchette.
- Stap 5
Mixer une partie du chili (facultatif)
- Prélever quelques tasses de chili et les mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Reverser dans le faitout et mélanger.
- Stap 6
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Servir avec vos garnitures préférées.