Saus
Chimichurri classique
45 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minChimichurri classique
wat je nodig hebt
Ingrediënten
persil plat (très finement haché à la main)Groente en fruit3 stukken- coriandre fraîche (très finement hachée à la main)Groente en fruit1 stuk
ail (finement émincé)Groente en fruit4 stukken
origan séchéKruiden en specerijen8 g
échalote (finement ciselée)Groente en fruit1 stuk- flocons de piment rougeKruiden en specerijen2 g
huile d'olive extra viergeVoorraadkast240 ml
vinaigre de vin rougeVoorraadkast45 ml
selKruiden en specerijen4 g
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
253kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 27 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hacher les herbes
- Hacher très finement le persil plat et la coriandre à la main, sans robot
- Réunir les herbes hachées dans un saladier
- Stap 2
Ajouter l'ail et l'échalote
- Émincer finement l'ail et l'ajouter au saladier
- Ciseler l'échalote et l'ajouter
- Stap 3
Assaisonner
- Ajouter l'origan, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre
- Stap 4
Incorporer le vinaigre puis l'huile
- Mélanger le vinaigre de vin rouge
- Verser lentement l'huile d'olive en mélangeant jusqu'à obtenir une texture détendue mais prélevable à la cuillère
- Stap 5
Laisser reposer
- Laisser reposer la sauce avant de servir sur les steaks