Bakkerij
Chocotone Saudável sem Glúten
1 u 30 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minChocotone Saudável sem Glúten
wat u nodig heeft
Ingrediënten
ovos (inteiros)Zuivel4 stukken
óleo de coco (derretido se necessário)Voorraadkast45 ml
batata-doce (cozida e amassada)Groente en fruit200 g- softsugar (adoçante culinário)Voorraadkast100 g
- essência de panetoneVoorraadkast15 ml
farinha de arroz (para o mix sem glúten)Granen180 g- polvilho doce (para o mix sem glúten)Granen60 g
- fécula de batata (para o mix sem glúten)Granen60 g
- goma xantanaVoorraadkast5 g
- farinha de linhaça douradaVoorraadkast14 g
chocolate 70% cacau (bem picado)Voorraadkast60 g- fermento químico em póVoorraadkast12 g
per portie
Voedingswaarden
194kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Mengkom
forma de panetone
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar o mix de farinhas sem glúten
- Misture a farinha de arroz, o polvilho doce e a fécula de batata.
- Reserve o mix.
- Stap 2
Bater os líquidos com a batata-doce
- Coloque os ovos, o óleo de coco e a batata-doce cozida na batedeira.
- Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
- Stap 3
Incorporar os secos
- Acrescente o softsugar, o mix de farinhas e a goma xantana.
- Junte a farinha de linhaça dourada e bata bem até incorporar.
- Stap 4
Adicionar fermento e chocolate
- Adicione o fermento químico e a essência de panetone.
- Junte o chocolate 70% picado e misture bem com uma espátula.
- Stap 5
Assar o chocotone
- Transfira a massa para a forma de panetone.
- Leve ao forno baixo, pré-aquecido, até dourar bem.