Hoofdgerecht
Chorba 3dess - Soupe aux lentilles algérienne au Thermomix
55 minVoor 6Nutri-Score A€
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55 minChorba 3dess - Soupe aux lentilles algérienne au Thermomix
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sabrinathermomixx
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (épluché, coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses épluchées)Groente en fruit2 stukken
huileVoorraadkast80 ml
viande (coupée en petits morceaux)Vlees400 g
tomates concentréesVoorraadkast80 g
lentilles (rincées à l'eau froide et égouttées)Granen500 g
eauDranken2,3 liter
pomme de terre (épluchée, coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
carottes (épluchées, coupées en rondelles)Groente en fruit4 stukken
paprikaKruiden en specerijen5 g
cuminKruiden en specerijen4 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g- ras el hanoutKruiden en specerijen4 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit15 g
persil (frais, ciselé)Groente en fruit15 g
selKruiden en specerijen8 g
per portie
Voedingswaarden
456kcal
- Koolhydraten
- 57 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hacher l'oignon et l'ail
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix.
- Hacher vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Stap 2
Faire mijoter la viande avec les épices
- Ajouter la viande coupée en morceaux, l'huile, les tomates concentrées et les épices (paprika, cumin, curcuma, gingembre, ras el hanout, poivre).
- Faire mijoter 10 min en mode varoma, vitesse 0,5, sens inverse des lames.
- Stap 3
Ajouter les lentilles et l'eau
- Ajouter les lentilles rincées et l'eau.
- Poursuivre la cuisson jusqu'au niveau maximum du bol.
- Stap 4
Ajouter les légumes en fin de cuisson
- 10 minutes avant la fin, ajouter la pomme de terre et les carottes.
- Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes si nécessaire.
- Stap 5
Assaisonner et servir
- Saler, ajouter la coriandre et le persil ciselés.
- Mélanger et servir bien chaud.
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