Hoofdgerecht
Chorba algérienne hyper simple
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1 uChorba algérienne hyper simple
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la_cuisine_simplement
@la_cuisine_simplement
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
persil (haché)Groente en fruit15 g
coriandre (hachée)Groente en fruit15 g
tomates pelées en conserve (égouttées et concassées)Voorraadkast400 g
bœuf (coupé en dés)Vlees300 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen3 g- raz el hanoutKruiden en specerijen3 g
eau (chaude)Overig1,2 liter
vermicellesGranen100 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
258kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les dés de bœuf et les faire colorer.
- Stap 2
Assaisonner et ajouter les tomates
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le paprika et le raz el hanout.
- Ajouter les tomates pelées concassées et le persil et la coriandre hachés.
- Mélanger et laisser revenir quelques minutes.
- Stap 3
Mouiller et cuire
- Verser l'eau chaude.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Stap 4
Ajouter les vermicelles
- Ajouter les vermicelles dans le bouillon.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.