Hoofdgerecht
Chorba langue d'oiseau tunisienne
1 uVoor 4Nutri-Score B€
B
1 u
1 uChorba langue d'oiseau tunisienne
recept van
Yosra’s Cooking🐓
@yosras.cooking
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Huile végétaleVoorraadkast30 ml
Oignons nouveaux (émincés)Groente en fruit2 stukken
Escalope de poulet (coupée en petits morceaux)Vlees1 stuk- Concentré de tomate (cuillères à soupe)Voorraadkast2 stukken
Sel (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
Poivre (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
Curcuma (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
Céleri (branche, émincée)Groente en fruit1 stuk
Persil (haché (1/4 de botte))Groente en fruit15 g- Pois chiches (trempés)Voorraadkast75 g
EauDranken1,2 liter
Langue d'oiseauGranen110 g
per portie
Voedingswaarden
187kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les oignons et le poulet
- Chauffer l'huile végétale dans une marmite.
- Ajouter les oignons nouveaux émincés et les morceaux de poulet, puis faire revenir quelques minutes.
- Stap 2
Ajouter la tomate et les épices
- Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et le curcuma.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes pour développer les saveurs.
- Stap 3
Ajouter le céleri, le persil et les pois chiches
- Ajouter le céleri émincé, le persil haché et les pois chiches.
- Mélanger le tout.
- Stap 4
Mouiller et laisser cuire
- Verser l'eau et porter à ébullition.
- Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le poulet et les pois chiches soient tendres.
- Stap 5
Cuire les langues d'oiseau
- Ajouter les langues d'oiseau dans le bouillon.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps.
- Stap 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir la chorba bien chaude.