Hoofdgerecht
Choripán con queso y chimichurri
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35 minChoripán con queso y chimichurri
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Ingrediënten
chorizos (enteros)Vlees4 stukken
pan de choripán (cortado al medio a lo largo)Bakkerij4 stukken
queso para fundir (en fetas)Zuivel150 g
perejil (picado fino)Groente en fruit30 g
ajo (picado fino)Groente en fruit3 stukken
orégano (seco)Kruiden en specerijen5 g
vinagre de vinoVoorraadkast60 ml
aceite de olivaVoorraadkast120 ml
ají molidoKruiden en specerijen3 g
salKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
602kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
Mengkom
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar el chimichurri
- Picar el perejil y el ajo bien finos y ponerlos en un bol.
- Agregar el orégano, el ají molido, el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
- Mezclar bien y dejar reposar para que se integren los sabores.
- Stap 2
Asar los chorizos
- Encender la parrilla con brasas bien calientes.
- Colocar los chorizos y asarlos girándolos con las pinzas hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Stap 3
Fundir el queso
- Abrir los chorizos al medio a lo largo sin separar del todo.
- Rellenarlos con las fetas de queso y volver a la parrilla hasta que el queso se derrita.
- Stap 4
Armar el choripán
- Tostar apenas el pan en la parrilla.
- Colocar el chorizo con queso dentro del pan.
- Bañar con abundante chimichurri y servir.