Hoofdgerecht
Chou-fleur à la béchamel gratiné
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45 min
45 minChou-fleur à la béchamel gratiné
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@macuisineoriental
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
chou-fleur (détaillé en bouquets)Groente en fruit1 stuk
beurre (pour le roux)Zuivel40 g
farineVoorraadkast40 g
lait (froid ou tiède)Zuivel500 ml
muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
gruyère râpé (râpé)Zuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
217kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Garde
Vergiet
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le chou-fleur
- Porter de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Détailler le chou-fleur en bouquets et le plonger dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Stap 3
Assembler le gratin
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer le chou-fleur dans le plat à gratin.
- Napper de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
- Stap 4
Gratiner au four
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.