Hoofdgerecht
Choukouya de bœuf mariné au nokoss
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1 u 40 min
1 u 40 minChoukouya de bœuf mariné au nokoss
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande de bœuf (coupée en morceaux)Vlees800 g
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
nokoss (marinade)Kruiden en specerijen3 g- kankankanKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
cannelleKruiden en specerijen2 g
curryKruiden en specerijen5 g
cube (émietté)Voorraadkast1 stuk
ail (pilé)Groente en fruit3 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
selKruiden en specerijen5 g- huileVoorraadkast60 ml
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
tomates (coupées)Groente en fruit3 stukken
piments (émincés)Groente en fruit2 stukken- bananes plantains (mûres, pour l'accompagnement)Groente en fruit3 stukken
per portie
Voedingswaarden
484kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mettre la viande de bœuf dans un saladier.
- Ajouter le nokoss, le kankankan, le paprika, la cannelle, le curry, le cube émietté, l'ail, le gingembre, le sel et le jus de citron.
- Verser l'huile et mélanger longuement pour bien enrober la viande.
- Stap 2
Laisser mariner au frais
- Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur.
- Laisser mariner au minimum 1 h pour que la viande s'imprègne.
- Stap 3
Cuire la viande à l'air fryer
- Déposer la viande marinée dans le panier de l'air fryer.
- Cuire à 185 °C pendant 25 min en remuant à mi-cuisson.
- Stap 4
Découper les condiments
- Émincer les oignons, les tomates et les piments.
- Mélanger les condiments dans un saladier.
- Stap 5
Assembler et servir
- Ajouter les condiments frais sur la viande sortie de l'air fryer.
- Mélanger une dernière fois.
- Servir avec des bananes plantains (alloco) ou l'accompagnement de votre choix.