Hoofdgerecht
Chrupiące sushi burrito z Air Fryera
1 u 10 minVoor 5Nutri-Score C€€€
C
1 u 10 min
1 u 10 minChrupiące sushi burrito z Air Fryera
recept van
sandziawieczniegotuje
@sandziawieczniegotuje
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ryż do sushi (wypłukany 4-5 razy)Granen400 g
wodaOverig480 ml
ocet do sushiVoorraadkast50 ml- ksylitolVoorraadkast25 g
sólKruiden en specerijen8 g- arkusze noriVoorraadkast5 stukken
świeży łosoś do sushi (lekko opalony palnikiem)Vis350 g
serek śmietankowyZuivel200 g
awokado (pokrojone)Groente en fruit2 stukken
ogórek (pokrojony w słupki)Groente en fruit1 stuk- tykwa kanpyōVoorraadkast100 g
- skrobia ziemniaczanaVoorraadkast100 g
- mąka orkiszowaVoorraadkast40 g
jajka (małe)Zuivel2 stukken
woda gazowana (bardzo zimna)Dranken200 ml- sól (szczypta)Kruiden en specerijen1 g
- pankoVoorraadkast100 g
- olej w sprayuVoorraadkast20 ml
- srirachaVoorraadkast30 ml
- lekki majonezVoorraadkast60 ml
- sos unagiVoorraadkast40 ml
sezamNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
591kcal
- Koolhydraten
- 84 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Steelpan
Mengkom
palnik kuchenny
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Przygotowanie ryżu
- Dokładnie wypłucz ryż, aż woda będzie prawie przezroczysta.
- Zalej wodą i od razu postaw na kuchence, gotuj pod przykryciem.
- Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj 12 minut.
- Stap 2
Duszenie i zaprawianie ryżu
- Wyłącz palnik i zostaw ryż pod przykryciem na kolejne 12 minut.
- Dodaj ocet do sushi, ksylitol i sól.
- Delikatnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
- Stap 3
Nadziewanie i zwijanie burrito
- Na nori rozłóż cienką warstwę ryżu.
- Posmaruj serkiem śmietankowym, ułóż łososia i lekko opal go palnikiem.
- Dodaj awokado, ogórka i tykwę, a następnie ciasno zwiń.
- Stap 4
Przygotowanie tempury
- Wymieszaj skrobię ziemniaczaną, mąkę orkiszową, jajka, bardzo zimną wodę gazowaną i szczyptę soli.
- Krótko wymieszaj – kilka grudek jest w porządku.
- Stap 5
Panierowanie i pieczenie w Air Fryerze
- Zanurz burrito w tempurze i obtocz dokładnie w panko.
- Spryskaj olejem i piecz w 200°C, obracając w połowie pieczenia i ponownie lekko spryskując olejem.
- Stap 6
Podanie
- Polej sriracha mayo i sosem unagi.
- Posyp sezamem.