Dessert
Churroffles (churros-gaufres)
40 minVoor 4Nutri-Score D€
D
40 min
40 minChurroffles (churros-gaufres)
recept van
@mes_petites_gourmandises_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
eauOverig170 ml
sucre en poudreVoorraadkast15 g
sel (1 pincée)Kruiden en specerijen2 g
sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast8 g
beurreZuivel40 g
farineGranen100 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk- sucre en poudre (pour l'enrobage)Voorraadkast60 g
per portie
Voedingswaarden
231kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Spuitzak
gaufrier
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer l'eau, les sucres et le beurre
- Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre.
- Porter à ébullition.
- Stap 2
Incorporer la farine
- Hors du feu, ajouter la farine et le sel.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à ce qu'une fine pellicule se forme au fond de la casserole.
- Stap 3
Refroidir et ajouter l'œuf
- Transvaser la pâte dans un saladier et mélanger pour la refroidir.
- Une fois tiède, ajouter l'œuf battu en trois fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Stap 4
Former les boudins sur le gaufrier
- Mettre la pâte dans une poche à douille sans douille ou avec une douille lisse.
- Préchauffer le gaufrier.
- Former des boudins de pâte directement sur le gaufrier.
- Stap 5
Cuire et enrober de sucre
- Laisser cuire jusqu'à ce que les churroffles soient bien dorés.
- Les retirer et les rouler dans le sucre en poudre.