Ontbijt
Çılbır (œufs turcs au yaourt et à l'ail)
20 minVoor 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minÇılbır (œufs turcs au yaourt et à l'ail)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufsZuivel4 stukken- yaourt grec (à température ambiante)Zuivel400 g
ail (râpé ou écrasé)Groente en fruit2 stukken
beurre (fondu)Zuivel40 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
piment en floconsKruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
vinaigreVoorraadkast15 ml
pain (en tranches, pour servir)Bakkerij4 stukken
per portie
Voedingswaarden
480kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de yaourt à l'ail
- Écraser l'ail avec le sel
- Mélanger l'ail avec le yaourt grec
- Réserver
- Stap 2
Pocher les œufs
- Porter une casserole d'eau à frémissement avec le vinaigre
- Casser les œufs et les pocher jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant
- Égoutter avec une écumoire
- Stap 3
Préparer le beurre pimenté
- Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle
- Ajouter le piment en flocons et le paprika
- Laisser infuser sans brûler
- Stap 4
Dresser
- Étaler le yaourt à l'ail dans les assiettes
- Déposer les œufs pochés dessus
- Napper du beurre pimenté et servir avec le pain
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