Bakkerij
Cinnamon rolls allégés ultra moelleux
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
2 u 30 min
2 u 30 minCinnamon rolls allégés ultra moelleux
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen220 g
lait tiède (tiédi)Zuivel90 ml
œufZuivel1 stuk
levure boulangère sècheVoorraadkast4 g
miel (pour la pâte)Voorraadkast15 g
beurre mou (pour la pâte)Zuivel5 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g- beurre fondu (pour la garniture)Zuivel10 g
sucre (pour la garniture)Voorraadkast15 g
cannelle (moulue, généreusement)Kruiden en specerijen8 g- miel (pour la garniture)Voorraadkast8 g
fromage frais allégé (type philadelphia)Zuivel200 g
fromage blanc 0%Zuivel160 g- miel (pour le glaçage)Voorraadkast20 g
extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
227kcal
- Koolhydraten
- 34 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Deegroller
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Mélanger le lait tiède avec la levure et le miel.
- Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Stap 2
Pétrir la pâte
- Ajouter l'œuf, puis la farine et le sel.
- Commencer à pétrir, ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Stap 3
Première pousse
- Couvrir et laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait bien gonflé.
- Stap 4
Garnir et rouler
- Étaler la pâte en rectangle.
- Badigeonner de beurre fondu, puis saupoudrer du mélange sucre-cannelle et ajouter un léger filet de miel.
- Rouler la pâte et découper 6 roulés.
- Stap 5
Deuxième pousse
- Déposer les roulés dans un plat et laisser pousser de nouveau.
- Stap 6
Cuisson
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.
- Stap 7
Glaçage
- Mélanger le fromage frais, le fromage blanc, le miel et l'extrait de vanille.
- Répartir généreusement le glaçage sur les roulés encore tièdes.