Dessert
Cinnamon Rolls ultra moelleux
2 u 30 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
2 u 30 min
2 u 30 minCinnamon Rolls ultra moelleux
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
lait (tiédi)Zuivel240 ml
sucreVoorraadkast60 g
beurre (fondu, pour la pâte)Zuivel80 g
œufZuivel1 stuk
levure boulangère (sèche)Voorraadkast8 g
selKruiden en specerijen5 g- beurre (pommade, pour la garniture)Zuivel100 g
- cassonadeVoorraadkast150 g
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen15 g
fromage frais (à température ambiante)Zuivel100 g- sucre glaceVoorraadkast80 g
- beurre (ramolli, pour le glaçage)Zuivel30 g
- extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
289kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Deegroller
Ovenschaal
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Tiédir le lait et y délayer la levure.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis ajouter le lait, l'œuf et le beurre fondu.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Stap 2
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 3
Étaler et garnir
- Abaisser la pâte en un grand rectangle sur un plan fariné.
- Répartir le beurre pommade, puis saupoudrer de cassonade et de cannelle.
- Stap 4
Rouler et découper
- Rouler la pâte en boudin bien serré.
- Découper des tronçons réguliers et les déposer dans un plat beurré.
- Stap 5
Deuxième pousse
- Laisser les rouleaux lever à nouveau, couverts, jusqu'à ce qu'ils gonflent.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les cinnamon rolls soient bien dorés.
- Stap 7
Préparer le glaçage
- Fouetter le fromage frais avec le beurre ramolli, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 8
Glacer et servir
- Napper les cinnamon rolls encore tièdes de glaçage au fromage frais.