Bakkerij
Coacă cu stafide pufoasă
2 u 30 minVoor 10Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minCoacă cu stafide pufoasă
recept van
Rhapsody Food
@rhapsodyfood
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
lapte cald (cald)Zuivel250 ml
sare (un praf)Kruiden en specerijen5 g
zahărVoorraadkast60 g
unt topit (topit)Zuivel50 g
ouZuivel1 stuk
drojdie (proaspătă sau uscată)Voorraadkast10 g
făinăGranen475 g- stafide (hidratate)Voorraadkast80 g
- unt (pentru uns)Zuivel20 g
- ou (bătut, pentru uns)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
256kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Cakevorm
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activarea drojdiei
- Turnați laptele cald într-un bol.
- Adăugați zahărul, sarea și drojdia și amestecați.
- Lăsați să stea până se formează spumă la suprafață.
- Stap 2
Frământarea aluatului
- Adăugați oul, untul topit și făina.
- Frământați până obțineți un aluat neted, care se desprinde de pe mâini.
- Stap 3
Dospirea
- Acoperiți bolul și lăsați aluatul să dospească la loc cald.
- Aluatul trebuie să își dubleze volumul.
- Stap 4
Încorporarea stafidelor
- Încorporați stafidele hidratate în aluat.
- Modelați aluatul și așezați-l în forma unsă cu unt.
- Stap 5
Coacerea
- Ungeți suprafața cu oul bătut.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C.