Dessert
Cookie dough (pâte à cookies à manger crue)
30 minVoor 6Nutri-Score E€€
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30 min
30 minCookie dough (pâte à cookies à manger crue)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farine (chauffée au four puis refroidie)Granen250 g
beurre (à température ambiante)Zuivel225 g
cassonadeVoorraadkast200 g- sucre blancVoorraadkast50 g
- vanille (extrait)Voorraadkast5 ml
selKruiden en specerijen3 g
laitZuivel30 ml- pépites de chocolat (au lait, noir ou blanc)Voorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
616kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 36 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Handmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four et torréfier la farine
- Préchauffer le four à 175 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Répartir la farine uniformément sur la plaque et enfourner en réglant la ventilation au plus bas.
- Laisser refroidir complètement la farine.
- Stap 2
Crémer le beurre et les sucres
- Peser le beurre et le mélanger avec la cassonade et le sucre blanc.
- Battre au batteur électrique, au robot pâtissier ou à la main jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et légère.
- Stap 3
Incorporer la vanille et le sel
- Ajouter la vanille et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 4
Ajouter la farine froide
- Incorporer la farine bien froide.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 5
Ajouter le lait
- Verser le lait.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme, comme une pâte à cookies.
- Stap 6
Incorporer le chocolat
- Ajouter les pépites de chocolat (ou du chocolat coupé en gros morceaux) et les incorporer à la maryse.
- Stap 7
Déguster ou conserver
- Déguster immédiatement ou répartir dans de petits pots et recouvrir de pâte à tartiner, de caramel et de fruits secs.
- Conserver au frais jusqu'à trois jours.