Dessert
Cookies chewy chocolat noir & fleur de sel
3 u 20 minVoor 9Nutri-Score D€
D
3 u 20 min
3 u 20 minCookies chewy chocolat noir & fleur de sel
recept van
@instabrunchparis
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre doux (ramolli)Zuivel125 g
sucre rouxVoorraadkast150 g
sel (1 pincée)Kruiden en specerijen1 g
œufZuivel1 stuk
farineGranen260 g- levure chimiqueVoorraadkast5 g
chocolat noir (en pépites ou concassé)Voorraadkast150 g
fleur de sel (pour parsemer)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
299kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger le beurre et le sucre
- Dans un saladier, ajouter le beurre doux, le sucre roux et le sel.
- Mélanger bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Stap 2
Ajouter l'œuf puis les ingrédients secs
- Ajouter l'œuf et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Incorporer le chocolat
- Ajouter le chocolat noir et répartir uniformément dans la pâte.
- Stap 4
Réserver la pâte au frais
- Former une grosse boule et l'envelopper dans du film alimentaire.
- Placer au réfrigérateur, idéalement 2 à 3 h, 1 h minimum.
- Stap 5
Façonner les cookies
- Former de petites boules de pâte.
- Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner à 160 °C.
- Surveiller la cuisson à partir de 10 min selon la puissance du four.
- Parsemer de fleur de sel à la sortie du four.