Dessert
Cookies Framboise Chocolat Blanc & Pistache Chocolat Blanc
1 uVoor 16Nutri-Score E€€
E
1 u
1 uCookies Framboise Chocolat Blanc & Pistache Chocolat Blanc
wat je nodig hebt
Ingrediënten
sucre en poudreVoorraadkast100 g- cassonadeVoorraadkast100 g
beurre mou (à température ambiante)Zuivel250 g
œufZuivel2 stukken
farineGranen400 g- arôme de pistacheVoorraadkast5 ml
- chocolat blanc (coupé en morceaux)Voorraadkast200 g
- coulis de framboiseVoorraadkast100 g
- crème pistacheVoorraadkast100 g
- colorant rougeVoorraadkast5 ml
- colorant vertVoorraadkast5 ml
pistaches émiettées (émiettées)Noten en zaden40 g
framboises (fraîches)Groente en fruit100 g
per portie
Voedingswaarden
311kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les deux pâtes
- Répartir le sucre en poudre et la cassonade dans deux saladiers
- Ajouter le beurre mou et mélanger à la main
- Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à obtenir une pâte épaisse
- Stap 2
Colorer et parfumer
- Ajouter le colorant rouge dans un saladier et le colorant vert dans l'autre
- Incorporer l'arôme de pistache dans la pâte verte
- Stap 3
Incorporer la farine
- Ajouter la farine dans chaque saladier
- Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante
- Stap 4
Ajouter le chocolat blanc
- Couper le chocolat blanc en morceaux
- Incorporer les morceaux dans chaque pâte
- Stap 5
Réserver au frais
- Former une grosse boule de chaque pâte
- Placer les boules dans un sac congélation et laisser reposer au réfrigérateur
- Stap 6
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C
- Stap 7
Façonner les cookies
- Former des boules de pâte avec une cuillère à soupe
- Déposer les boules bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Stap 8
Cuire les cookies
- Enfourner à 180 °C
- Stap 9
Garnir les cookies
- Laisser refroidir quelques minutes
- Faire un léger creux au centre avec le dessous d'un petit verre
- Garnir les cookies framboise de coulis de framboise et de framboises
- Garnir les cookies pistache de crème pistache et d'un carré de chocolat blanc
- Stap 10
Décoration finale
- Faire fondre un peu de chocolat blanc
- Ajouter la décoration finale et parsemer de pistaches émiettées