Hoofdgerecht
Coquillettes à la crème, balsamique et parmesan
20 minVoor 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minCoquillettes à la crème, balsamique et parmesan
wat je nodig hebt
Ingrediënten
coquillettesGranen200 g
crème liquideZuivel150 ml
vinaigre balsamiqueVoorraadkast30 ml
parmesan (râpé)Zuivel60 g- huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g- poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
561kcal
- Koolhydraten
- 76 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les coquillettes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les coquillettes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 2
Préparer la sauce balsamique
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Verser le vinaigre balsamique et laisser réduire quelques instants.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Stap 3
Réunir les coquillettes et la sauce
- Verser les coquillettes égouttées dans la poêle.
- Mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Stap 4
Ajouter le parmesan et servir
- Hors du feu, incorporer le parmesan râpé.
- Assaisonner de poivre noir et servir aussitôt.