Hoofdgerecht
Cordon bleu léger au poulet et mozzarella
30 minVoor 1Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minCordon bleu léger au poulet et mozzarella
recept van
elo_mangemieux
@elo_mangemieux
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
blanc de poulet (ouvert en escalope fine)Vlees150 g
jambon blanc (en tranches)Vlees30 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Zuivel20 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk
chapelure pankoBakkerij20 g
farineVoorraadkast5 g
haricots verts (équeutés)Groente en fruit150 g
selKruiden en specerijen1 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- huile en sprayVoorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
422kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 52 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Bakplaat
Steelpan
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Ouvrir le blanc de poulet en escalope fine et l'aplatir légèrement.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Stap 2
Garnir le cordon bleu
- Déposer le jambon blanc puis la mozzarella sur une moitié du poulet.
- Replier l'autre moitié par-dessus et bien presser les bords pour fermer.
- Stap 3
Paner
- Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Presser la chapelure pour bien la faire adhérer.
- Stap 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Poser le cordon bleu sur une plaque et vaporiser d'huile en spray.
- Enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Stap 5
Cuire les haricots verts
- Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.
- Égoutter et assaisonner de sel et de poivre.
- Stap 6
Dresser
- Servir le cordon bleu avec les haricots verts.