Hoofdgerecht
Cordon bleu maison croustillant
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison croustillant
wat u nodig heeft
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Vlees4 stukken
jambon blanc (en tranches)Vlees4 stukken
fromage à fondre (en tranches)Zuivel4 stukken
farineVoorraadkast60 g- œufs (battus)Zuivel2 stukken
chapelureVoorraadkast120 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
454kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Garde
Keukentang
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Stap 2
Garnir les cordons bleus
- Déposer une tranche de jambon puis une tranche de fromage sur chaque escalope.
- Replier ou rouler le poulet et bien fermer les bords.
- Stap 3
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Stap 4
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
- Stap 5
Égoutter et servir
- Égoutter sur papier absorbant.
- Servir bien chaud.