Dessert
Cornes de gazelle
1 u 15 minVoor 22Nutri-Score D€€
D
1 u 15 min
1 u 15 minCornes de gazelle
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen540 g
beurre fondu (fondu)Zuivel180 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen3 g
sucre glace (tamisé)Voorraadkast30 g- extrait de vanilleVoorraadkast10 ml
eau de fleur d'orangerDranken100 ml- eauDranken100 ml
poudre d'amandesNoten en zaden540 g- sucre glace (tamisé, pour la farce)Voorraadkast180 g
- beurre fondu (fondu, pour la farce)Zuivel15 g
- extrait de vanille (pour la farce)Voorraadkast10 ml
- eau de fleur d'oranger (pour la farce, ajoutée petit à petit)Dranken60 ml
- eau (pour le sirop)Dranken480 ml
sucre (pour le sirop)Voorraadkast240 g- sucre glace (pour l'enrobage)Voorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
375kcal
- Koolhydraten
- 54 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Steelpan
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le beurre fondu.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Préparer la farce
- Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre fondu.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger petit à petit jusqu'à obtenir une farce qui se tienne bien.
- Stap 3
Façonner les cornes de gazelle
- Prendre de pâte et la bouler pour qu'elle soit bien lisse.
- Ajouter la farce à l'intérieur, rouler la pâte avec la farce.
- Former la corne de gazelle en lune avec un petit bouchon, puis piquer les gâteaux.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser bien refroidir à la sortie du four.
- Stap 5
Préparer le sirop
- Faire chauffer l'eau et le sucre.
- Laisser bien refroidir le sirop.
- Stap 6
Enrober de sucre glace
- Tremper les gâteaux refroidis dans le sirop tiède ou refroidi.
- Mettre le sucre glace dans un sachet plastique, y déposer les gâteaux et bien remuer.
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