Hoofdgerecht
Costela sem água na panela de pressão
1 uVoor 6Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uCostela sem água na panela de pressão
wat je nodig hebt
Ingrediënten
cebola (cortada em rodelas ou do jeito que preferir)Groente en fruit4 stukken
costela bovina (em pedaços, uma camada)Vlees2 kg
cebola em póKruiden en specerijen15 g- páprica defumadaKruiden en specerijen10 g
alho em póKruiden en specerijen10 g
pimenta-do-reino (moída)Kruiden en specerijen5 g
sal (com moderação)Kruiden en specerijen5 g
bacon (cortado em tiras, com a capa)Vlees200 g- calabresa (em rodelas)Vlees200 g
farinha de mandioca (para servir)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
1.057kcal
- Koolhydraten
- 18 g
- Eiwitten
- 67 g
- Vetten
- 80 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan- Kookplaat
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Forrar o fundo da panela com cebola
- Cortar a cebola do jeito que preferir
- Fazer uma camada boa de cebola no fundo da panela de pressão
- Stap 2
Adicionar a costela
- Colocar uma camada de costela sobre a cebola
- Não adicionar água
- Stap 3
Temperar
- Polvilhar cebola em pó, páprica defumada, alho em pó e pimenta-do-reino
- Usar o tempero que quiser e pegar leve no sal, pois os outros ingredientes já têm bastante
- Stap 4
Montar as camadas
- Distribuir o bacon cortado em tiras, com a capa
- Adicionar a calabresa e cobrir com mais cebola
- Repetir as camadas até terminar os ingredientes
- Stap 5
Cozinhar na pressão
- Fechar a panela de pressão e levar ao fogo
- Após pegar pressão, contar de trinta e cinco a quarenta minutos em fogo baixo
- Esperar a pressão sair totalmente
- Stap 6
Servir
- Passar a costela para uma travessa
- Servir com pimenta e farinha