Hoofdgerecht
Côtelettes d'agneau grillées aux aloco
45 minVoor 4Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minCôtelettes d'agneau grillées aux aloco
wat je nodig hebt
Ingrediënten
côtelettes d'agneau (parées)Vlees8 stukken
plantains mûrs (épluchés et coupés en tranches)Groente en fruit4 stukken
huile végétale (pour la friture)Voorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk- piment (émietté)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
513kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
Koekenpan
Mengkom
Schuimspaan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner les côtelettes d'agneau
- Dans un saladier, mélanger l'ail écrasé, l'oignon émincé, le piment, le sel et le poivre.
- Enrober les côtelettes d'agneau de cette marinade et laisser reposer.
- Stap 2
Préparer les aloco
- Éplucher les plantains mûrs et les couper en tranches.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle.
- Frire les tranches de plantain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutter sur une écumoire.
- Stap 3
Griller les côtelettes
- Saisir les côtelettes marinées sur le grill bien chaud.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Stap 4
Dresser
- Disposer les côtelettes grillées dans les assiettes.
- Accompagner des aloco bien chauds et servir.