Hoofdgerecht
Côtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
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2 u 30 min
2 u 30 minCôtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
recept van
La Gargote du Caillon
@gargote_du_caillon
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
côtes de porc (en un ou deux morceaux)Vlees1,5 kg
épices tandooriKruiden en specerijen25 g- gingembre en poudreKruiden en specerijen15 g
sauce BBQVoorraadkast100 ml
mielVoorraadkast60 g
per portie
Voedingswaarden
1.068kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 68 g
- Vetten
- 83 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mélanger les épices tandoori, le gingembre en poudre, la sauce BBQ et le miel.
- Badigeonner généreusement les côtes de porc de marinade.
- Stap 2
Premier bronzage sous aluminium
- Déposer les côtes dans un plat de cuisson et couvrir d'aluminium.
- Enfourner à 140 °C.
- Stap 3
Deuxième bronzage caramélisé
- Retirer l'aluminium et badigeonner les côtes du reste de marinade BBQ.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.