Hoofdgerecht
Courge butternut farcie à la sauge
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1 u 10 min
1 u 10 minCourge butternut farcie à la sauge
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@teamtrainsweateat
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
courge butternut (coupée en deux dans la longueur, évidée)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken- sauge (feuilles ciselées)Groente en fruit8 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
rizGranen150 g
bouillon de légumesVoorraadkast300 ml
parmesan (râpé)Zuivel50 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
253kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Koekenpan
Steelpan
cuillère
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la courge
- Couper la courge butternut en deux dans la longueur et retirer les graines.
- Badigeonner la chair d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Déposer les moitiés dans un plat à four, côté chair vers le haut.
- Stap 2
Précuire la courge au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Laisser tiédir puis creuser légèrement la chair en la conservant.
- Stap 3
Préparer la farce à la sauge
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la sauge ciselée et la chair de courge prélevée, puis laisser parfumer.
- Ajouter le riz et mélanger pour l'enrober.
- Stap 4
Cuire le riz
- Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert jusqu'à absorption.
- Saler, poivrer et incorporer la moitié du parmesan.
- Stap 5
Farcir et gratiner
- Garnir les moitiés de courge de farce.
- Parsemer du reste de parmesan.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.