Hoofdgerecht
Courgettes mijotées aux tomates et œufs
35 minVoor 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minCourgettes mijotées aux tomates et œufs
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ail (épluché)Groente en fruit6 stukken
huile de tournesolVoorraadkast30 ml
tomates (coupées en petits morceaux)Groente en fruit4 stukken
courgettes (coupées en lamelles pas trop fines)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
basilic (ciselé)Groente en fruit5 g
œufsZuivel4 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
169kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'ail
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
- Faire revenir l'ail épluché jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Stap 2
Ajouter les tomates
- Couper les tomates en petits morceaux.
- Les ajouter sur l'ail et les faire revenir un peu.
- Stap 3
Préparer les courgettes
- Couper les courgettes en lamelles pas trop fines.
- Stap 4
Mijoter les légumes
- Ajouter les courgettes dans la poêle et mélanger.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le gingembre et le basilic.
- Mélanger, couvrir et laisser mijoter tranquillement.
- Stap 5
Cuire les œufs
- Casser les œufs sur les légumes cuits.
- Couvrir et laisser cuire les œufs.
- Stap 6
Dresser et servir
- Parsemer de persil ciselé pour la décoration et le goût.
- Servir aussitôt.