Voorgerecht
Courgettes rôties, sauce feta-menthe
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minCourgettes rôties, sauce feta-menthe
recept van
Tonton_Gourmand
@tonton_gourmand
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgettes (coupées en deux dans la longueur)Groente en fruit2 stukken
paprikaKruiden en specerijen5 g
piment d'EspeletteKruiden en specerijen1 g
mielVoorraadkast10 ml
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
feta (100 g pour la sauce, 30 g pour la présentation)Zuivel130 g
crème liquideZuivel200 ml
menthe (effeuillée)Groente en fruit20 g
ail (gousse pelée)Groente en fruit1 stuk
pickles de radisVoorraadkast15 g- graines germéesGroente en fruit10 g
basilic (quelques feuilles)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
463kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 39 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Blender
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les courgettes
- Couper les courgettes en deux dans la longueur et les déposer dans un plat à four.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de piment d'Espelette, puis ajouter un filet de miel.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Stap 2
Réaliser la sauce feta-menthe
- Mixer la feta avec la crème liquide, la menthe et la gousse d'ail.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Stap 3
Dresser
- Napper les courgettes rôties de sauce feta-menthe.
- Parsemer de pickles de radis, de feta émiettée, de graines germées et de feuilles de basilic.