Hoofdgerecht
Couscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minCouscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
rôti de porc (déjà rôti sur toutes ses faces)Vlees800 g
oignons (nettoyés et émincés)Groente en fruit3 stukken
ail (épluché et haché)Groente en fruit3 stukken
tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
courgettes (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
aubergine (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
laurier (feuilles entières)Kruiden en specerijen2 stukken
selKruiden en specerijen10 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
eauDranken800 ml
semoule de couscous (cuite selon les indications du paquet)Granen300 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
656kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Braadpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes et les aromates
- Nettoyer et émincer les oignons.
- Éplucher et hacher l'ail, couper les tomates, les courgettes, l'aubergine et les carottes.
- Stap 2
Saisir le rôti de porc
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
- Stap 3
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter les oignons, l'ail, le thym et le laurier autour du rôti.
- Ajouter les tomates, saler et poivrer.
- Verser l'eau et laisser mijoter.
- Stap 4
Ajouter les légumes
- Ajouter les courgettes, l'aubergine et les carottes dans la cocotte.
- Poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Stap 5
Préparer la semoule
- Cuire la semoule de couscous selon les indications du paquet.
- Égrainer à la fourchette.
- Stap 6
Dresser
- Servir le rôti de porc tranché avec les légumes et la sauce.
- Accompagner de la semoule chaude.
meest gekookt eerst