Hoofdgerecht
Couscous d'automne à la patate douce
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45 min
45 minCouscous d'automne à la patate douce
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
semoule de couscous (crue)Granen300 g
sauce de couscous (bouillante, restante du couscous)Overig400 ml- eauOverig100 ml
patate douce (pelée et coupée en morceaux)Groente en fruit2 stukken
beurreZuivel30 g
viande (morceaux de viande du couscous)Vlees400 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprika fuméKruiden en specerijen5 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
464kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Magnetron
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la semoule dans la sauce
- Verser la semoule dans un saladier et l'arroser de sauce de couscous bien bouillante.
- Mélanger, ajouter un peu d'eau puis couvrir de film alimentaire.
- Enfourner au micro-ondes jusqu'à ce que la semoule ait absorbé le liquide.
- Stap 2
Préparer les patates douces
- Mettre les patates douces pelées dans une casserole avec le beurre et la viande.
- Assaisonner de sel, de poivre, de paprika fumé et de concentré de tomate.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Stap 3
Dresser
- Égrainer la semoule dans les assiettes.
- Ajouter les patates douces fondantes, la viande et la sauce.
- Servir bien chaud.