Snack
Coxinha com Massa de Batata
1 u 30 minVoor 20Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minCoxinha com Massa de Batata
recept van
ReceitasdePai
@receitasdepaioficial
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farinha de trigoGranen700 g
purê de batata (4 batatas médias cozidas e amassadas)Groente en fruit500 g
leiteZuivel500 ml
caldo do cozimento do frango (reservado do cozimento do frango)Overig500 ml
margarina (2 colheres de sopa)Zuivel30 g
caldo de galinha em cuboVoorraadkast2 stukken
sal (a gosto)Kruiden en specerijen5 g
peito de frango (cozido e desfiado)Vlees1 kg
cebola (picada)Groente en fruit1 stuk
colorau (1 colher de chá)Kruiden en specerijen3 g
alho (dentes, picados)Groente en fruit2 stukken
requeijão cremoso (1 copo)Zuivel200 g- catupiry (para rechear)Zuivel150 g
- farinha de rosca (para empanar)Bakkerij200 g
- leite (para empanar)Zuivel150 ml
- óleo (para fritar)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
265kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar o recheio de frango
- Refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado e o colorau.
- Acerte o sal e junte o requeijão cremoso; se quiser mais molhadinho, acrescente um pouco do caldo do cozimento do frango.
- Stap 2
Fazer a massa
- Na panela, coloque o caldo do cozimento do frango, o leite, o caldo de galinha, a margarina, o purê de batata e o sal.
- Deixe ferver.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até a massa desgrudar da panela.
- Stap 3
Sovar e abrir a massa
- Deixe a massa esfriar e sove com o rolo.
- Abra a massa e corte porções.
- Stap 4
Rechear e modelar
- Coloque o catupiry e o recheio de frango sobre a massa.
- Feche e modele no formato de coxinha.
- Stap 5
Empanar
- Passe as coxinhas no leite.
- Empane na farinha de rosca.
- Stap 6
Fritar
- Frite as coxinhas em óleo quente até dourar.
- Escorra e sirva.